ヤッケブースでパンケーキ!


オリジナルTシャツできたよ!!
by jakkepoes
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I owe you a lot.

プレオープンの2日間が終わりホッと一息の大晦日。

思えば、10月からずーっと走り続けてきた。
物件探しも入れると、4ヶ月間、ヤッケブースオープンのためだけに突っ走ってきた気がする。

体調を崩した母にも会いに行かず、友達の緊急事態にも動けず、自分の夢を最優先させた。

これでよかったの?と、問いただしても答えは出ない。


借りばかり作った一年。
この一年で借りたモノは、来年返さなきゃね。
知恵をくれた人、力をくれた人、愛をくれた人、そしてお金をくれた人!!

すべての人に感謝。
この借りはかならずや!!


そして。
ありがとう。ありがとう。ありがとう。



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写真は沖縄の正月3大必需品。もちー、そばー、かまぼこー!
年越しそばもやっぱり沖縄そばらしいっす。
by jakkepoes | 2007-12-31 22:50 | aboutヤッケブース | Comments(4)

okinawan's favorite

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プレオープン2日目。
今日は昨日に比べるとゆっくりモードでした。


ビックリしたのが、昨日来てくださった近所の方が、おいしかったから〜と今日もまた来てくださいました〜。
隣の宿に泊まってらっしゃるダイバーのご夫婦も2日連続で来店!
うれしいよ〜!!うれしいよ〜!!

なんか、アタフタしてまともなパンケーキを出せてないような気もしたのですが、中には満足していただけた方もおられると思うと、ホッとひと安心です。。。


2日間やってみて、よく出たのが、チョコレートラバー(chocolate lover)。
パンケーキの上にチョコチップをふんだんに乗せた一品です。
ネーミングがヨカッタのか!?

そして予想通り、チリビーンズのパンケーキでしょ。

で、以外だったのが、ミートラバー(meat lover)。
ベーコン、ソーセージ、スパムに目玉焼きとパンケーキのセットです。
とてもニクニクニク〜!な一品。
これはアメリカ人用に用意したメニューだったんだけど、結構注文が入りビックリ!

沖縄の人は肉好き!!みたいです。。。
あはは。

オープンまでにメニューの見直しもやらなければ。。。
沖縄の人の嗜好ももっともっと取り入れていかないと、ですねー。
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あー、でも年内プレオープンが果たせてヨカッタです〜。
これも手伝いに来てくれた2人のおかげ。
アタシ一人じゃ何も出来なかった。
感謝感謝!!



今は、とにかくめっちゃ眠いです。
泥のように寝たい・・・。
by jakkepoes | 2007-12-30 23:25 | aboutヤッケブース | Comments(6)

thanks a lot!

本日12時から、ヤッケブース、プレですが無事オープンする事ができました。


ううっ、感無量です。。。


年の瀬の忙しい時に、わざわざ足を運んでくださった方々、本当にありがとうございます。
思いの外、大勢のお客様に来ていただきました。
大家さん、ご近所さん、不動産屋さん、観光客の方、ブログを見て来てくださった方、お世話になった業者の方々、友達の友達、親友。

隣のホテルの滞在者なんて明日も来てくれる、って!うれしい限りです。

そして、お祝いのお花までたくさん頂き、恐縮するばかりです。
遠くからも、色々なお祝いのメッセージもいただきました。


感謝、感謝です!!


でも。。。
こんなチャランポランな人間が、カフェのオーナーになれるのですね。
不思議です。

イエ、勘違いしてはダメ!
すごくたくさんの人の手助けや応援があったから、ここまで来れた事を忘れるナ!
アンタひとりじゃ、なんにもできないんだよ。

よくヒーローインタビューなんかで、「ファンの声援のおかげですっ!」なんてコメントしてるのを聞いてて、「またまた〜、自分の力だと思ってるくせに〜」とか思ってたけど、あれって本音なのね、と思う一日でした。。。


多くのサポーターのおかげで、やっとスタートラインに立つ事ができました。
さー、これからが本当の試練です。
でも、楽しみながらやる事を忘れず、アタシらしくがんばっていきたい。


店、潰さないよーに!!!!




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ほんとにありがとうございます。
by jakkepoes | 2007-12-29 22:24 | aboutヤッケブース | Comments(8)

dream comes true

ラムレーズンパンケーキ
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いよいよ明日!
ヤッケブースがプレオープンしますっ!


んも〜、朝からバタバタ。
そして、キンチョーしてきました。。。

今日はきっと寝れない・・・
小心者のアタシです。


お昼から夕方まで開いております。
どなたでもお気軽におこしくださいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております〜。
by jakkepoes | 2007-12-28 20:36 | オープンに向けて | Comments(10)

the sign board



本日雨の中、ヤッケブースの看板が立ちました〜。


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どぉどぉ??
ステキでしょ?!

おとといデザインが決まって、今日完成させました。
ってか、ゴリ押しでやらせました。。。
この年の瀬の忙しい時期に!
そしてさらに値切るアタシ。。。

なんてヒドい人なんでしょーね〜。


でも看板が立って、シャキっと気が引き締まりマスっ!


さー、あと一日。

まだやる事は山積みヨッ。
あ〜ん、がんばらなきゃ。。。
by jakkepoes | 2007-12-27 20:44 | オープンに向けて | Comments(3)

summer?

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今日もめちゃめちゃいい天気!
きもちいー!

昼頃、海へ行ったら、ナント!
泳いでる人が約2名。。。

そりゃ25℃くらいあったけど、水は冷たかろうに。
でも、キモチよさそ〜に泳いでたな〜。
上の写真にちっこく人が写ってるんですけど、見えるかな?

あー、アタシも泳ぎたい。。。
泳ぎたい!泳ぎたい!泳ぎたい!

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午後からは、庭に植える木を見に。
優しい大家さんが、読谷の老舗植木屋に連れて行ってくれました。

しかし、冬場は種類も少なく、欲しかった扇芭蕉もなし。
室内用のパキラとザミフォリアという木だけ買ってきました。

うん。植物が部屋にあると一気にあったかい雰囲気になるな〜。
by jakkepoes | 2007-12-26 23:38 | リラックス〜 | Comments(2)

news!

1月5日にオープンのヤッケブースですが、、、
こっそり12月29・30日にプレオープンしまーす。

この年の瀬の忙しい時にっ!!
ですね、ですねっ。。。

でも、大掃除に飽きたら、年賀状書きに疲れたら、ちょこっと覗いてみてください。
おいしいパンケーキがいい匂いをさせてお待ちしてますよー。


どなたでもwelcomeですので、お気軽にお越しください〜。

正午から夕方までopenしております。。。



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只今、看板製作中〜。
by jakkepoes | 2007-12-25 22:05 | オープンに向けて | Comments(3)

jakkepoes is almost ready.

オープンの日、決めました。


1月5日 土曜日。


やっと、です。


力を貸してくださった皆さん、やっとオープンにこぎつけました!!
早く、パンケーキが食べたかった皆さん、お待たせしましたっ!!



ヤッケブースが始まります。。。



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あー、ドキドキしてきたバイ!
by jakkepoes | 2007-12-25 00:39 | オープンに向けて | Comments(0)

o-french toast


沖縄の車麩で作った、ヤッケブースオリジナル『お麩れんちトースト〜』!

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これがあの”お麩”に見えますか〜?
沖縄のお麩はデッカイ輪っかなんですねー。

弾力があるので、けっこうしっかりした歯ごたえで、試食した人はみな「おぉ〜、おいしいー!おもしろい〜!」と口を揃えて言います。
楽しい”新食感”を味わえますよー!


ふわふわのホイップバターとシロップをたっぷりかけて召し上がれ!!






な、なんか、昨日のロゴマークが見れない人だらけなんですけど。。。
ん〜、これは見えるかしらん?
↓↓↓↓↓


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by jakkepoes | 2007-12-24 01:17 | オープンに向けて | Comments(7)

Logo mark


ヤッケブースのロゴが決まりました。
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葉はアタシの好きなバナナの葉をイメージ。
南国の植物らしい、まぁるいデッカイ葉っぱが大好きなのよ〜。


3本の葉は毛利元就の「3本の矢」にちなんで、「三枚の葉」・・・・うそです。
意味はありません。
デザインのバランス上、3枚にしただけです。
デヘ。
すいません、いつも意味がなくて。。。


もち、カタカナバージョンもありますデス。
こんなカンジでどーでしょー!!


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by jakkepoes | 2007-12-22 22:59 | オープンに向けて | Comments(6)


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